夏ミカンをピールに そして

春が近づくと
夏ミカンも収穫時期
雪の中でもつやつやと実り、
何個かとってピールを作りました。

皮をていねいにむいて砂糖で煮ると
いつしか透明感がでてきます。
やわらかいガラスのようです。
つくるのが楽しい仕事。
最後の露を煮切るタイミングには注意ー

そして冷めたらチョコをかけますが
ピュアチョコレートの品質も大事。これはちょっと・・・でした。
でも相当美味しい！！！
コーヒーにはばっちり。程よい歯ごたえと
混ざり合うほろにがさ、そして香り。春先の極上スイーツ！
バレンタインに、これを、思うあの人に・・・成功ー、間違いなし！？
（私、アドバイスのみです・・・）